Category: технологии

Category was added automatically. Read all entries about "технологии".

СОЮЗ 52L - жир для молокосодержащих продуктов от Корпорации «СОЮЗ»

Корпорация «СОЮЗ» – ведущий производитель высококачественной и безопасной продукции для пищевой промышленности. Благодаря современному оборудованию, инновационным рецептурам с использованием европейского сырья мировых производителей, компания осуществляет производство жира СОЮЗ 52L - для молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведённых по технологии сыра. ⠀

Отвечая строжайшим требованиям безопасности пищевых ингредиентов, масложировая продукция Корпорации «СОЮЗ» маркируется знаком «GE-Free». Такая маркировка помогает потребителю выделить безопасный и качественный продукт без глицидиловых эфиров в сравнении другими предлагаемыми на рынке аналоговыми продуктами и заслуженно завоевать доверие своих покупателей.

Подробнее на сайте: http://soyuzcorp.com/ru/products/dairy

SDS®, СОЮЗ®

Корпорация "СОЮЗ": с нами удобно

За последние десятилетия пищевая промышленность шагнула далеко вперед. Так, появились разные инновационные разработки, например, жиры специального назначения или заменители молочного жира, которые, конечно же, имеют ряд неоспоримых преимуществ: оптимальный состав жирных кислот, отсутствие холестерина, снижение потребления других ингредиентов, увеличение срока годности продукта.
«Корпорация Союз» занимается разработкой и производством конкурентоспособных ингредиентов, которые обладают улучшенными характеристиками качества. Кроме того, для своих клиентов, специалисты компании готовы обеспечить технологическую поддержку на всем этапе сотрудничества, начиная от выбора и поставки высококачественного масложирового сырья до производства широкого ассортимента пищевых продуктов с желаемыми свойствами. А при необходимости технологи «Корпорации СОЮЗ» проведут для ваших работников мастер-класс или обучающий инструктаж с выездом на предприятие.
С подробной информацией можно ознакомиться на официальном сайте «Корпорации СОЮЗ»: http://www.soyuzcorp.com/ru
#корпорациясоюзбезцензуры#корпорациясоюзмосква #корпорациясоюзжиры#ооокорпорациясоюзрф #корпорациясоюзофициальныйсайт#корпорациясоюз #калининградофициальныйсайт#корпорациясоюзгмосква #союзкорпорациясайт

Поговорим о Корпорации «СОЮЗ»


Поговорим о Корпорации «СОЮЗ»
Сегодня Корпорация «Союз» это крупнейший производитель специализированных жиров сегмента премиум, который имеет за плечами более 18 лет работы в масложировой промышленности России, ряд государственных наград, а также титул официального поставщика Московского Кремля.
За годы успешной работы Корпорация «Союз» стала партнером крупнейших кондитерских, хлебопекарных производств, поставщиком в молочной, масложировой промышленности, производстве мороженного и продуктов сферы Horeca.
Для своих клиентов Корпорация «Союз» предлагает не только гарантированно высококачественный и безопасный продукт и полную цепочку технической поддержки: начиная от подбора и поставки сырья, заканчивая выездом специалиста на предприятие на всех этапах производства, но и другие важные преимущества:
– Применение последних научных технологий в производстве жиров
– Разработка рецептур с улучшенными свойствами продукта в современных лабораториях
– Применение технологии энзимной переэтерификации, которая позволяет выпускать широкий ассортимент жиров специального назначения и адаптировать продукцию Корпорации «Союз»
– Использование технологии насыщения масел азотом, позволяющую увеличить срок хранения сырья с максимальным сохранением свойств продукта

– Помощь в правильном позиционировании продукта на рынке с использованием современных маркетинговых технологий
– Обучение и информационную поддержку, включая мастер-классы и семинары
– Разработку нормативной документации, связанной с применением жиров специального назначения от Корпорации «Союз» в соответствии с существующим законодательством       
– Удобные логистические решения, а именно - широкую сеть филиалов и складов
#корпорациясоюзбезцензуры #корпорациясоюзмосква #корпорациясоюзжиры  #ооокорпорациясоюзрф #корпорациясоюзофициальныйсайт #корпорациясоюз #калининградофициальныйсайт #корпорациясоюзгмосква #союзкорпорациясайт

Корпорации «Союз»: азотом масло не испортишь

Ароматные, питательные, содержащие множество полезных веществ для организма человека… Трудно переоценить значимость масел в нашем рационе. Они являются основой в приготовлении огромного количества блюд, содержат витамины, необходимы для усвоения пищи и здорового питания, имеют отличные вкусовые качества и даже используются как лекарство.
Поэтому сегодня Корпорация «Союз» расскажет о современных инновационных технологиях, которые используются в масложировом производстве. Одной из них является уникальная техника Азотирования. Такая методика позволяет увеличить срок хранения и сохранить вкусовые и питательные свойства выпускаемой продукции, при этом оставаясь совершенно безопасным для потребителя. Помимо прочего, находясь под «азотной подушкой», масла обретают защиту от окисления при взаимодействии с кислородом.
Ведь азот (N2) – это уникальное и естественное вещество. Да-да, вы не ослышались, именно естественное, так как атмосфера Земли на 75% состоит из азота, тогда как кислорода в ней на треть меньше. Вот почему применение этого газа считается абсолютно безвредным и широко применяется во всех сферах, включая пищевую промышленность.
Корпорация «Союз» – производитель и крупнейший поставщик жиров специального назначения, имеет собственную производственную фабрику в Калининграде, которая является примером современных высокотехнологичных предприятий России, а также комбинат по переработке пищевых и растительных масел, с использованием уникальной технологии энзимной переэтерификации в Калининграде.


Корпорация «Союз»: инновационные технологии в пищевом производстве

Тема пользы употребления жиров поднималась уже неоднократно, а необходимость включения их в рацион человека была доказана и поддержана многими деятелями медицины. Что совершенно неудивительно, поскольку жиры используются для получения энергии и строительства всех клеточных мембран.
Корпорация «Союз» поддерживает подобную теорию, но делает акцент на безопасности и качестве применяемых жиров, а также методах их производства - http://www.soyuzcorp.com/ru/innovation/food-safety! Так, жиры Корпорации «Союз» благодаря своим высоким стандартам качества сырья, использованию инновационных технологий в производстве и проводимых лабораторных исследованиях, подходят под эти параметры и отвечают европейским директивам и действующему законодательству РФ по показателям безопасности. Именно поэтому, сегодня жиры Корпорации «Союз» применяются в различных областях пищевой промышленности: масложировой, кондитерской, молочной, хлебопекарной и т.д.

soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"

Эксперты Корпорации «СОЮЗ» раскрыли секреты успешного производства ЗМЖ

Круглый стол, организованный редакцией журнала «Масла и жиры» собрал экспертов и представителей отрасли для обсуждения важных вопросов, касающихся производства заменителей молочного жира (ЗМЖ).
В различных сегментах пищевой промышленности существуют особые требования к ЗМЖ: у кондитеров, молочников, мороженщиков - у каждого свои. В связи с дефицитом молока, который наблюдается в стране, возникла необходимость перехода отрасли пищевой промышленности на использование заменителя молочного жира, схожего по своим свойствам с животным жиром. В ходе круглого стола были затронуты такие важные вопросы как производство, контроль качества, а также полезные свойства заменителей молочного жира. Корпорация «СОЮЗ», в лице руководителя группы технологической поддержки Ларисы Степановой поделилась опытом производства высококачественных ЗМЖ без транс-изомеров жирных кислот.
Стоит отметить, что Институтом питания РАМН был разработан документ «Заменители молочного жира. Технические условия». Цель документа- исключить недостатки, присущие молочному жиру (транс-изомеры, холестерин и др.), способствующие возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно этому документу, все ЗМЖ должны обладать сбалансированным жирно-кислотным составом с обязательным присутствием Омега-3 жирных кислот. Корпорация «СОЮЗ» разделяет рекомендации Института питания РАМН, а также Всемирной организации здравоохранения. Приоритетом для компании является получение продукта с высокой пищевой биологической ценностью, но также большое внимание уделяется и его технологическим характеристикам.
Не обошли стороной организаторы мероприятия и такой важный вопрос как проблема трансжиров в составе ЗМЖ. Сегодня им сильно обеспокоены не только производители, но и конечные потребители.
«Корпорация «СОЮЗ» в своем производстве использует экологически чистый и безопасный метод переработки масел - энзимную переэтерификацию. Он позволяет получать конечные продукты без транс-изомеров, сохраняя все полезные свойства исходных масел. В процессе энзимной переэтерификации получается полностью очищенный и безопасный для здоровья продукт. Жиры, полученные при использовании этого метода, соответствует всем требованиям безопасности, установленным международными стандартами»,- прокомментировала Лариса Степанова.
Подводя итог, организаторы мероприятия отметили, что формат подобных встреч очень важен, поскольку предоставляет возможность не только услышать разные мнения и опыт профессионалов, но и обсудить важные темы отрасли, а иногда и найти профессиональные решения для многих вопросов.

soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"

«Корпорация СОЮЗ» - жиры для производства продуктов высочайшего качества

LUBpa8k547o.jpg
ООО «Корпорация СОЮЗ» (дир. Сергей Васильев) уже много лет является одним из лидеров в Российской Федерации в области производства жиров специального назначения, которые предназначены для пищевой промышленности.
Корпорация СОЮЗ, жиры производства которой используются в производстве продуктов питания по всей России, представляет собой холдинг, который был основан в 2000 году в самой западной точке России - в Калининграде. В состав холдинга входят два основных предприятия, которые берут на себя все производственные нагрузки. Во-первых, это фабрика, которая производит жиры специального назначения, которые впоследствии поступают в продажу. Во-вторых – это комбинат, на котором перерабатывают пищевые растительные масла.

В производстве холдинг делает ставку на современные технологии, такие как использование инертного газа азота и энзимная переэтерификацию. Эти технологии позволяют «Корпорации СОЮЗ» производить качественный и безопасный для здоровья продукт, сохраняющий полезные свойства исходных растительных масел, которые используются для производства.

Холдинг постоянно взаимодействует с различными научно-исследовательскими институтами, как в России, так и за рубежом. Научная составляющая занимает особенное место в работу корпорации, так как благодаря современным технологиям можно не только снижать себестоимость продукции, но и повышать ее качество и обеспечивать безопасность. Внедрение новых технологий осуществляется ежегодно.

Производственные мощности Корпорация СОЮЗ» позволяют выпускать жиры, предназначенные для различных нужд пищевой промышленности. Они используются для производства кондитерской, молочной, хлебопекарной продукции, позволяют готовить вкусные и полезные продукты, отвечающие всем нормам здорового питания. Всего ежегодно производится около 500 тысяч тонн масложировой продукции.

Компания имеет большую сеть региональных представительств, в которую помимо Калининграда, входит филиал Корпорация СОЮЗ в Москве, Новосибирске, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Ростове-на-Дону и в других городах.
http://ru-lenta.com/raznoe/korporaciya-soyuz-zhiri-dlya-proizvodstva-produktov-visochaishego-kachestva-0000153483.html