Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

Банановый кекс с орехами

Корпорация «Союз» приняла участие в фестивале «Праздник хлеба на юге России», который прошел в Ставрополе 7-9 ноября. В рамках мероприятия был проведен совместно с преподавателем и студентами Волго-Каспийского морского рыбопромышленного колледжа мастер-класс по приготовлению хлебобулочных и кондитерских изделий, которые покорили и членов жюри, и участников праздника. Пришло время поделиться с вами интересными рецептами приготовления невероятно вкусной выпечки. Предлагаем приготовить банановый кекс с орехами.

Ингредиенты:
– свежие бананы 400г
– коричневый сахар 10г
– маргарин МТ м.д.ж 82% 150 г
– мука пшеничная (в/с) 250г
– сахарная пудра 150г
– соль 2г
– яичные желтки 60г
– разрыхлитель для теста 5г
– подсолнечное масло 50г
– яичный белок 150г
– сахар 100г
– мускатный орех 1г
– молотая корица 5г
– лимон (цедра) 10г
– очищенный фундук 25г
– очищенный миндаль 25г
– очищенные фисташки 25г
– мед 40 г

Способ приготовления:

1. Бананы очистить, разрезать вдоль, посыпать коричневым сахаром и запекать при температуре 210 °C 20 минут до коричнево-желтого цвета. Охладить и нарезать на кубики 1х1 см.

2. Взбить маргарин с сахарной пудрой и медом, добавить желтки, соль, подсолнечное масло.

3. Отдельно сбить белки до устойчивой пены. Осторожно перенести белки во взбитую смесь маргарина с сахарной пудрой, в конце добавить муку с разрыхлителем и специями.

4. Выложить тесто в формы для кекса, по всему центру положить подготовленные бананы, сверху посыпать измельченными орехами.

5. Выпекать при температуре 160°C 35 мин.


«Корпорация СОЮЗ» без цензуры о спредах, которые захватили мир

Многие люди до сих пор не знакомы со спредом и часто задаются вопросом: «А что же это такое? Может быть маргарин?». Пришло время вместе с «Корпорацией СОЮЗ», производителем полезных жиров, разобраться с этим «диковинным» продуктом.

На российском пищевом рынке, спред появился относительно недавно, поэтому его по праву можно считать новым продуктом. Возможно поэтому, многие потребители и допускают ошибку, относя его к категории обезжиренного масла или маргарина.

Спред – жировой пастообразный продукт, который производится с помощью растительных жиров. Подходит такой продукт для приготовления выпечки и сэндвичей, а также является отличным дополнением к кашам и гарнирам. Помимо прочего, в составе спредов не используют животных жиров, а это значит, что продукт не содержит холестерин.

«Корпорация СОЮЗ» в молочной промышленности производит спреды на основе  растительных и растительно-сливочных жиров, такие как SDS M01-23C и СОЮЗ 52LС. Преимуществом этих продуктов служат все необходимые структурно-механические свойства, высокая экономическая эффективность, длительный срок годности, формирование энергетической и пищевой ценности, а также оптимальное соотношение цены и качества. 

Сегодня спреды широко применяются в хлебопекарной, молочной и кондитерской промышлености. Ознакомиться с продукцией вы можете на официальном сайте «Корпорации СОЮЗ» http://www.soyuzcorp.com/ru.

Корпорация «Союз» без цензуры про быстрое питание

Конечно же, мы все стремимся к здоровому образу жизни и правильному питанию, отдавая приоритет продуктам, приготовленным на собственной кухне. Но, современный мир диктует нам свои правила, и сегодня людям просто приходится находиться в fast paced life, проще говоря – «в бешеном» темпе. Именно  поэтому наша жизнь наполнена многообразием вкусов, предлагаемых индустрией общественного питания. Так, зачастую, из-за отсутствия возможности выделить время на обед мы перекусываем пончиком или пирожком,  а возвращаясь домой вечером отправляем на сковородку картофель фри и пачку наггетсов, а уж поход в кино точно не обходится без неотъемлемого атрибута – попкорна.

Но, благодаря Корпорации «Союз», производителю высококачественной жировой продукции «TRANS – FREE» (свободной от транс-жиров), вы можете смело употреблять продукты, содержащие жиры специального назначения (SDS F100, SDS F200, SDS F400, SDS F500, SDS F508), без опасения за свое здоровье. 

Корпорация «Союз» уже не первый год сотрудничает со сферой Horeca - http://www.soyuzcorp.com/ru/products/horeca. К сегменту сферы услуг индустрии гостеприимства относятся рестораны и сети общественного питания, фудкорты, а также производители полуфабрикатов, макаронных изделий быстрого приготовления, кондитерских изделий и концентратов.

Сырье Европейских производителей, используемое Корпорацией «Союз» имеет высокий коэффициент безопасности. А система непрерывного контроля качества изделий, осуществляется в высокотехнологичных лабораториях. Помимо прочего, продукция проходит дополнительные экспертизы на отсутствие токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов у независимых экспертов. Все это позволяет Корпорации «Союз» выпускать широкий спектр жиров специального назначения высочайшего качества и уже много лет поддерживать доверие и преданность партнеров и потребителей.

Moscow, soyuzcorp, Kaliningrad, Corporation "SOYUZ", fats

Корпорация «СОЮЗ»- лауреат конкурса «Серебряная капля» 2017

Корпорация «СОЮЗ» стала лауреатом конкурса «Серебряная капля» в номинации «Новый Продукт».
Конкурс проходил в рамках деловой программы 22-й международной выставки «Агропродмаш», где наша компания, по традиции, была в числе безусловных лидеров. Важно отметить, что «АГРОПРОДМАШ» демонстрирует лучшие мировые достижения, способствуя внедрению новых современных технологий российскими предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности. Корпорация «СОЮЗ» всегда была сильна в разработке инновационных продуктов: на этот раз специалисты компании представили на суд жюри заменитель молочного жира «SDS M01-11». Продукт, по мнению экспертов, вполне заслуженно стал лауреатом конкурса «Серебряная капля » в номинации «Новый Продукт».
Новый продукт Корпорации «СОЮЗ» обладает широкой областью применения и позволяет производить спреды, творожные продукты, сметанные и сырные продукты без транс-изомеров жирных кислот. Это особенно актуально, поскольку в 2018 году, в соответствии с ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», вступает в силу законодательное ограничение по содержанию трансжиров до 2 % в жирах специального назначения, заменителях молочного жира, маргаринах.
Заменитель молочного жира «SDS M01-11» обладает сбалансированным жирнокислотным составом, обогащен полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, омега-6, технологичен и помогает достичь высоких органолептических показателей готового продукта.
По мнению куратора службы маркетинга, исследований и инноваций направления «Молочное» и «Мороженое» Корпорации «СОЮЗ» Ольги Мосиной, выставка оказалась насыщенной интересными выступлениями докладчиков о новых продуктах и разработках, но особенно приятно, что именно продукт Корпорации был удостоен столь почетной награды: «В очередной раз Корпорация «СОЮЗ» доказала, что производство безопасных и высококачественных продуктов является основным нашим преимуществом. И очень приятно, что все усилия, которыебыли приложены при разработке «SDS M01-11», были не напрасными и продукт получил положительные отзывы наших потребителей».
Профессиональный конкурс «Серебряная капля» был учрежден Решением Правления СППИ в 2001г. с целью развития производства и применения конкурентоспособных пищевых ингредиентов, развития научных исследований и разработок в области производства и применения пищевых ингредиентов, поощрения предприятий, организаций и компаний, профессионально и добросовестно работающих на рынке пищевых ингредиентов, развития системы достоверной информации о пищевых ингредиентах, их безопасности, ассортименте, методах получения и применения.


Moscow, soyuzcorp, Kaliningrad, Corporation "SOYUZ", fats

Грузия встала на тропу войны с транс-жирами

Правительство Грузии намерено начать строгий государственный контроль за использованием трансжиров в продуктах. Подобные меры вызваны обеспокоенностью врачей высокими показателями сердечно-сосудистых заболеваний среди населения страны.
С 1 августа 2017 года в Грузии вводится ограничения на содержание трансжиров в импортируемых и произведенных в стране продуктах питания (растительное масло, маргарин, продукты с использованием растительных жиров). Вне закона также будет применение трансжиров, используемых при производстве продуктов питания для детей до 7 лет.
Во многих странах разделяют эту обеспокоенность: в Дании, Швейцарии, Австрии и ряде штатов США законодательно закреплены ограничения количества трансизомеров в продуктах питания, Англия, Германия и Франция обязали производителей обозначать наличие трансжиров на упаковке. В России закон, ограничивающий использование транс-изомеров вступит в действие 1 января 2018года

http://bizzone.info/banking/2016/1468371468.php