Category: здоровье

Category was added automatically. Read all entries about "здоровье".

Кисломолочные продукты как эликсир долголетия



15 мая 1845 года родился лауреат Нобелевской премии в области физиологии и медицины Илья Мечников. Свою награду он получил за клеточную теорию иммунитета. Мечников мечтал избавить человечество от эпидемий и преждевременного старения, посвятив свою жизнь иммунологии. Находясь в поисках эликсира долголетия, он обратил внимание на пользу кисломолочных продуктов. Оказалось, что молочнокислые бактерии оказывают обеззараживающее действие и служат на пользу организма, в котором живут.

В 1905 году студент медицины Стамен Григоров изучал микрофлору болгарского йогурта и обнаружил бактерию Lactobacillusbulgaricus. Открытие стало революционным, а Мечников был настолько впечатлен, что пригласил Григорова выступить с лекцией в парижском Институте Пастера. Исследуя продолжительность жизни людей из 36 стран, российский ученый выяснил, что в Болгарии проживает рекордное число людей, достигших столетнего возраста (4 на 1000 человек). Долголетие болгар Илья Ильич связывал с регулярным употреблением болгарского йогурта.

За последние 100 лет технологии производства йогурта значительно усовершенствовались, но в основе по-прежнему используют ценные L. bulgaricus и S. thermophilus. Эти заквасочные культуры вырабатывают экзополисахариды, которые имеют противоопухолевые и иммуностимулирующие свойства, а также снижают уровень холестерина в крови. При регулярном употреблении пробиотиков снижается риск ожирения. Кисломолочные продукты содержат меньше лактозы. Поэтому йогурты полезны даже для людей с лактазной недостаточностью. Кисломолочные продукты – это источники витаминов A и D, а также кальция и магния, которые легче усваиваются благодаря кислой среде.

Корпорация «СОЮЗ» рекомендует включать в свой рацион кисломолочные продукты и пробиотики для крепкого здоровья и долголетия. Мы сделаем все возможное, чтобы на ваш стол попали полезные продукты, в составе которых только высококачественное сырье без глицидиловых эфиров. Подробнее здесь: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/dairy

Про науку нутрициологию

«Ты есть то, что ты ешь» – о смысле этой крылатой фразы Гиппократа, как и о прямом влиянии качества питания на здоровье, не задумывался разве что совсем равнодушный к своему образу жизни человек.

Даже если вы регулярно употребляете полезные продукты, порой необходимо обращаться к науке о питании – нутрициологии. Кстати, ее часто сравнивают с другой наукой – диетологией. Они тесно связаны друг с другом, но знак равенства между ними ставить нельзя.

Диетология изучает и корректирует питание больного человека, чтобы вылечить то или иное заболевание. А нутрициология в целом изучает вопросы питания человека: процессы обмена и усвоения веществ, анализирует физиологические особенности организма здорового человека для возможной профилактики заболеваний, связанных с нарушением баланса пищевых веществ.

Нутрициология также изучает состав продуктов, процесс приема и восприятия пищи, влияние пищи на организм человека, взаимодействие и совместимость различных продуктов, процессы усвоения и выведения веществ из организма. В российской научной среде в качестве синонима нутрициологии иногда можно услышать термин – гигиена питания.

Collapse )

Правильное питание во время карантина с Корпорацией «СОЮЗ»


Вопрос правильного питания сегодня актуален как никогда. Ведь режим самоизоляции внес серьезные корректировки в нашу жизнь. Мы отказались от прогулок и посещения спортзалов. Свободное время все чаще проводим у холодильника. Поэтому многие стали всерьез задумываться о том, как наладить режим питания, чтобы не потерять стройное тело и сохранить свое здоровье во время пандемии. Итак, давайте разберем самые важные правила питания на карантинном режиме:

1. Следите за размером порций. Не переедайте!

2. Выдерживайте 3-х часовой интервал между принятием пищи.

3. Исключите из своего рациона тяжелую пищу.

4. Избегайте употребления спиртного.

5. Ограничьте потребление сахара, соли и жиров.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Роспотребнадзор сошлись во мнении, что на время карантина в меню следует включить:

• Сухофрукты, орехи, мед, свежие фрукты и овощи – на перекус.

• Рыбу, куриное филе, индейку, постное мясо, молочные продукты с низким содержанием жира, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы – в качестве основных блюд.

• Фрукты и ягоды – на десерт.

• Специи (карри, куркуму и другие), чеснок, лук, растительные масла – для заправки.

Кроме того, не забывайте про активность – делайте зарядку или проводите домашнюю тренировку. Даже 15-минутные упражнения могут принести ощутимую пользу вашему здоровью.

Корпорация «СОЮЗ» просит вас оставаться дома, беречь здоровье свое и своих близких и, конечно, питаться правильно!


Польза заменителя молочного жира

Заменители молочных жиров (ЗМЖ) приобретают всё большую популярность. Что такое ЗМЖ, с «чем его едят» и насколько он полезен для здоровья? Отвечаем: добавку изготавливают из растительных масел, наполненных полезными ненасыщенными жирными кислотами, это позволяет сохранить максимум натуральных свойств конечного продукта.
SDS M01-23 от «Корпорации СОЮЗ» - специализированные ЗМЖ, которые используются для увеличения срока годности и улучшения качества продукции. Потребители оценят вкус и запах идентичный сливочному маслу, а также возможность приобрести отличный продукт по привлекательной цене.

Людям с различными заболеваниями, такими как – гипертония, сахарный диабет или непереносимость лактозы, заменитель молочного жира позволит не ограничивать себя в любимых блюдах без вреда для здоровья.

Так, например, «молочная аллергия» перестала быть приговором именно благодаря продуктам с ЗМЖ, которые позволяют наладить поступление в организм полезных микроэлементов, включая кальций и жиры, так необходимые любому организму.

Ознакомиться с продукцией можно на официальном сайте «Корпорации СОЮЗ» http://www.soyuzcorp.com/ru/


«Корпорация СОЮЗ»: спред – залог правильного питания или мягкий яд?!

Мало кто знает, но на Западе спред давно уже считается залогом здорового завтрака и входит в корзинку любого сторонника правильного питания. Но почему-то в России, ситуация со спредами обстоит иначе. Многие люди, услышав это непонятное английское слово, кривятся и обходят продукты с надписью «Спред», будто-бы на нем большими буквами светится «Опасно для жизни».
Поэтому Корпорация «Союз» решила разобраться с этим невероятно вкусным, но еще совсем непривычным для российского рынка продуктом.
Итак, спред или в переводе с английского «размазывание» - это жировой продукт, идеально подходящий для приготовления выпечки и намазывания на бутерброды. Продукт содержит намного меньше холестерина, обогащен микроэлементами и фитостеролами, витаминами A и D и считается низкокалорийным, чем значительно выигрывает у сливочного масла или маргарина.
Благодаря подобным свойствам и отсутствию холестирина, данный масложировой продукт разрешен при ожирении, сердечно-сосудистых заболеваниях, диетах, а также способен улучшить обмен веществ и вывести из организма лишние кислоты. Помимо прочего, немаловажным является и то, что спред имеет пластичную консистенцию и нежный сливочный вкус, к тому же этот продукт идеально подходит для завтраков, бутербродов, приготовления каш и мучных изделий.
Корпорация «СОЮЗ» - крупнейший производитель и поставщик жиров специального назначения, производит и высококачественные спреды.
Подробнее вы можете ознакомиться на сайте Корпорации «СОЮЗ» - http://www.soyuzcorp.com/ru/products-services

ЖИТЕЛЕЙ ОМСКА НАУЧАТ ЗДОРОВОМУ ОБРАЗУ ЖИЗНИ


В очередной раз в Омске будет организована площадка здоровья, где специалисты областного центра медицинской профилактики бесплатно проведут замеры массы тела и процентного содержания жировой ткани в организме, расскажут о факторах риска развития заболеваний, проведут мастер-класс по измерению артериального давления. Омичи смогут получить индивидуальную консультацию специалиста по вопросам ведения здорового образа жизни, правильного питания, физической активности.
По данным областного Минздрава, в этом году экспресс-обследование на уличных площадках здоровья прошли около 1500 омичей. Специалисты отмечают, что почти 40 % обследованных имеют факторы риска развития хронических неинфекционных заболеваний. Причиной многих заболеваний, к слову,является чрезмерное употребление фастфуда и полуфабрикатов, которые содержат в себе опасные вещества.
http://health.omskinform.ru/news/4172



soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"

Правильное питание- основа здоровья нации

В Башкирском государственном аграрном университете состоялся фестиваль «Правильное питание – основа здоровья». Конкурсанты представили свои работы в трех номинациях: «Лучшая научная разработка нового пищевого продукта и напитка», «Вкусно. Полезно. Красиво», а также «Лучший рекламный макет (изделие), изготовленный из пищевых продуктов».
Подобный фестиваль Фестиваль прошёл впервые. Участники  конкурса- студенты факультета пищевых технологий представили на суд жюри множество необычных блюд: жюри котлеты с пшеницей, кисломолочный продукт на основе кобыльего молока – рецептуру которого она разработали самостоятельно.
Ольга Илларионова, вице-президент Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан: «Студенты – это будущие технологи. Хочется, чтобы они в своих разработках находили что-то интересное, новое, передавали свои тенденции нашим современным кафе и рестораторам».
По условиям конкурса, участники должны были не просто приготовить блюда, но и внести свой творческий вклад – придумать рецептуру самостоятельно. В планах организаторов – выйти на всероссийский, а то и на международный уровень.

https://www.resbash.ru/news/35596

soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"

ЗДОРОВЫЙ ШКОЛЬНИК

Ожирение у детей становится все боле актуальной проблемой. Россия занимает четвертое место в мире по количеству людей с избыточным весом на общую численность населения. Более 20% детей и подростков в нашей стране имеют лишний вес, еще около 10% страдают от ожирения.
Пилотный проект, направленный на борьбу с детским ожирением, будет запущен в Липецкой области. Ранее проект успешно прошел в одной из средних школ Елецкого района. Результаты проекта «Здоровый школьник» оказались весьма положительными — количество детей с ожирением сократилось с 16,7 до 10,7 процента. За время его действия в школе провели три контрольных медосмотра, беседы диетологов со школьниками о здоровом питании. Основываясь на итогах проекта, в местном отделе народного образования приняли решение распространить эксперимент на все учебные заведения и детские сады Елецкого района.
Стоит отметить, что в текущем году в столичных школах также планируют начать обучать как питаться правильно и полезно. Более того, учитывая растущее число детей, страдающих ожирением, в столовых общеобразовательных учреждений появятся низкокалорийные продукты.
#корпорацияСОЮЗ #трансжиры #здоровье #школьноепитание #здоровье

http://gorodlip.ru/health/133048/
soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"

«Корпорация СОЮЗ» - жиры для производства продуктов высочайшего качества

LUBpa8k547o.jpg
ООО «Корпорация СОЮЗ» (дир. Сергей Васильев) уже много лет является одним из лидеров в Российской Федерации в области производства жиров специального назначения, которые предназначены для пищевой промышленности.
Корпорация СОЮЗ, жиры производства которой используются в производстве продуктов питания по всей России, представляет собой холдинг, который был основан в 2000 году в самой западной точке России - в Калининграде. В состав холдинга входят два основных предприятия, которые берут на себя все производственные нагрузки. Во-первых, это фабрика, которая производит жиры специального назначения, которые впоследствии поступают в продажу. Во-вторых – это комбинат, на котором перерабатывают пищевые растительные масла.

В производстве холдинг делает ставку на современные технологии, такие как использование инертного газа азота и энзимная переэтерификацию. Эти технологии позволяют «Корпорации СОЮЗ» производить качественный и безопасный для здоровья продукт, сохраняющий полезные свойства исходных растительных масел, которые используются для производства.

Холдинг постоянно взаимодействует с различными научно-исследовательскими институтами, как в России, так и за рубежом. Научная составляющая занимает особенное место в работу корпорации, так как благодаря современным технологиям можно не только снижать себестоимость продукции, но и повышать ее качество и обеспечивать безопасность. Внедрение новых технологий осуществляется ежегодно.

Производственные мощности Корпорация СОЮЗ» позволяют выпускать жиры, предназначенные для различных нужд пищевой промышленности. Они используются для производства кондитерской, молочной, хлебопекарной продукции, позволяют готовить вкусные и полезные продукты, отвечающие всем нормам здорового питания. Всего ежегодно производится около 500 тысяч тонн масложировой продукции.

Компания имеет большую сеть региональных представительств, в которую помимо Калининграда, входит филиал Корпорация СОЮЗ в Москве, Новосибирске, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Ростове-на-Дону и в других городах.
http://ru-lenta.com/raznoe/korporaciya-soyuz-zhiri-dlya-proizvodstva-produktov-visochaishego-kachestva-0000153483.html