Category: здоровье

Category was added automatically. Read all entries about "здоровье".

Кисломолочные продукты как эликсир долголетия



15 мая 1845 года родился лауреат Нобелевской премии в области физиологии и медицины Илья Мечников. Свою награду он получил за клеточную теорию иммунитета. Мечников мечтал избавить человечество от эпидемий и преждевременного старения, посвятив свою жизнь иммунологии. Находясь в поисках эликсира долголетия, он обратил внимание на пользу кисломолочных продуктов. Оказалось, что молочнокислые бактерии оказывают обеззараживающее действие и служат на пользу организма, в котором живут.

В 1905 году студент медицины Стамен Григоров изучал микрофлору болгарского йогурта и обнаружил бактерию Lactobacillusbulgaricus. Открытие стало революционным, а Мечников был настолько впечатлен, что пригласил Григорова выступить с лекцией в парижском Институте Пастера. Исследуя продолжительность жизни людей из 36 стран, российский ученый выяснил, что в Болгарии проживает рекордное число людей, достигших столетнего возраста (4 на 1000 человек). Долголетие болгар Илья Ильич связывал с регулярным употреблением болгарского йогурта.

За последние 100 лет технологии производства йогурта значительно усовершенствовались, но в основе по-прежнему используют ценные L. bulgaricus и S. thermophilus. Эти заквасочные культуры вырабатывают экзополисахариды, которые имеют противоопухолевые и иммуностимулирующие свойства, а также снижают уровень холестерина в крови. При регулярном употреблении пробиотиков снижается риск ожирения. Кисломолочные продукты содержат меньше лактозы. Поэтому йогурты полезны даже для людей с лактазной недостаточностью. Кисломолочные продукты – это источники витаминов A и D, а также кальция и магния, которые легче усваиваются благодаря кислой среде.

Корпорация «СОЮЗ» рекомендует включать в свой рацион кисломолочные продукты и пробиотики для крепкого здоровья и долголетия. Мы сделаем все возможное, чтобы на ваш стол попали полезные продукты, в составе которых только высококачественное сырье без глицидиловых эфиров. Подробнее здесь: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/dairy

Про науку нутрициологию

«Ты есть то, что ты ешь» – о смысле этой крылатой фразы Гиппократа, как и о прямом влиянии качества питания на здоровье, не задумывался разве что совсем равнодушный к своему образу жизни человек.

Даже если вы регулярно употребляете полезные продукты, порой необходимо обращаться к науке о питании – нутрициологии. Кстати, ее часто сравнивают с другой наукой – диетологией. Они тесно связаны друг с другом, но знак равенства между ними ставить нельзя.

Диетология изучает и корректирует питание больного человека, чтобы вылечить то или иное заболевание. А нутрициология в целом изучает вопросы питания человека: процессы обмена и усвоения веществ, анализирует физиологические особенности организма здорового человека для возможной профилактики заболеваний, связанных с нарушением баланса пищевых веществ.

Нутрициология также изучает состав продуктов, процесс приема и восприятия пищи, влияние пищи на организм человека, взаимодействие и совместимость различных продуктов, процессы усвоения и выведения веществ из организма. В российской научной среде в качестве синонима нутрициологии иногда можно услышать термин – гигиена питания.

Collapse )

Правильное питание во время карантина с Корпорацией «СОЮЗ»


Вопрос правильного питания сегодня актуален как никогда. Ведь режим самоизоляции внес серьезные корректировки в нашу жизнь. Мы отказались от прогулок и посещения спортзалов. Свободное время все чаще проводим у холодильника. Поэтому многие стали всерьез задумываться о том, как наладить режим питания, чтобы не потерять стройное тело и сохранить свое здоровье во время пандемии. Итак, давайте разберем самые важные правила питания на карантинном режиме:

1. Следите за размером порций. Не переедайте!

2. Выдерживайте 3-х часовой интервал между принятием пищи.

3. Исключите из своего рациона тяжелую пищу.

4. Избегайте употребления спиртного.

5. Ограничьте потребление сахара, соли и жиров.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Роспотребнадзор сошлись во мнении, что на время карантина в меню следует включить:

• Сухофрукты, орехи, мед, свежие фрукты и овощи – на перекус.

• Рыбу, куриное филе, индейку, постное мясо, молочные продукты с низким содержанием жира, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы – в качестве основных блюд.

• Фрукты и ягоды – на десерт.

• Специи (карри, куркуму и другие), чеснок, лук, растительные масла – для заправки.

Кроме того, не забывайте про активность – делайте зарядку или проводите домашнюю тренировку. Даже 15-минутные упражнения могут принести ощутимую пользу вашему здоровью.

Корпорация «СОЮЗ» просит вас оставаться дома, беречь здоровье свое и своих близких и, конечно, питаться правильно!


Польза заменителя молочного жира

Заменители молочных жиров (ЗМЖ) приобретают всё большую популярность. Что такое ЗМЖ, с «чем его едят» и насколько он полезен для здоровья? Отвечаем: добавку изготавливают из растительных масел, наполненных полезными ненасыщенными жирными кислотами, это позволяет сохранить максимум натуральных свойств конечного продукта.
SDS M01-23 от «Корпорации СОЮЗ» - специализированные ЗМЖ, которые используются для увеличения срока годности и улучшения качества продукции. Потребители оценят вкус и запах идентичный сливочному маслу, а также возможность приобрести отличный продукт по привлекательной цене.

Людям с различными заболеваниями, такими как – гипертония, сахарный диабет или непереносимость лактозы, заменитель молочного жира позволит не ограничивать себя в любимых блюдах без вреда для здоровья.

Так, например, «молочная аллергия» перестала быть приговором именно благодаря продуктам с ЗМЖ, которые позволяют наладить поступление в организм полезных микроэлементов, включая кальций и жиры, так необходимые любому организму.

Ознакомиться с продукцией можно на официальном сайте «Корпорации СОЮЗ» http://www.soyuzcorp.com/ru/


«Корпорация СОЮЗ»: спред – залог правильного питания или мягкий яд?!

Мало кто знает, но на Западе спред давно уже считается залогом здорового завтрака и входит в корзинку любого сторонника правильного питания. Но почему-то в России, ситуация со спредами обстоит иначе. Многие люди, услышав это непонятное английское слово, кривятся и обходят продукты с надписью «Спред», будто-бы на нем большими буквами светится «Опасно для жизни».
Поэтому Корпорация «Союз» решила разобраться с этим невероятно вкусным, но еще совсем непривычным для российского рынка продуктом.
Итак, спред или в переводе с английского «размазывание» - это жировой продукт, идеально подходящий для приготовления выпечки и намазывания на бутерброды. Продукт содержит намного меньше холестерина, обогащен микроэлементами и фитостеролами, витаминами A и D и считается низкокалорийным, чем значительно выигрывает у сливочного масла или маргарина.
Благодаря подобным свойствам и отсутствию холестирина, данный масложировой продукт разрешен при ожирении, сердечно-сосудистых заболеваниях, диетах, а также способен улучшить обмен веществ и вывести из организма лишние кислоты. Помимо прочего, немаловажным является и то, что спред имеет пластичную консистенцию и нежный сливочный вкус, к тому же этот продукт идеально подходит для завтраков, бутербродов, приготовления каш и мучных изделий.
Корпорация «СОЮЗ» - крупнейший производитель и поставщик жиров специального назначения, производит и высококачественные спреды.
Подробнее вы можете ознакомиться на сайте Корпорации «СОЮЗ» - http://www.soyuzcorp.com/ru/products-services

ЖИТЕЛЕЙ ОМСКА НАУЧАТ ЗДОРОВОМУ ОБРАЗУ ЖИЗНИ


В очередной раз в Омске будет организована площадка здоровья, где специалисты областного центра медицинской профилактики бесплатно проведут замеры массы тела и процентного содержания жировой ткани в организме, расскажут о факторах риска развития заболеваний, проведут мастер-класс по измерению артериального давления. Омичи смогут получить индивидуальную консультацию специалиста по вопросам ведения здорового образа жизни, правильного питания, физической активности.
По данным областного Минздрава, в этом году экспресс-обследование на уличных площадках здоровья прошли около 1500 омичей. Специалисты отмечают, что почти 40 % обследованных имеют факторы риска развития хронических неинфекционных заболеваний. Причиной многих заболеваний, к слову,является чрезмерное употребление фастфуда и полуфабрикатов, которые содержат в себе опасные вещества.
http://health.omskinform.ru/news/4172



soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"

Правильное питание- основа здоровья нации

В Башкирском государственном аграрном университете состоялся фестиваль «Правильное питание – основа здоровья». Конкурсанты представили свои работы в трех номинациях: «Лучшая научная разработка нового пищевого продукта и напитка», «Вкусно. Полезно. Красиво», а также «Лучший рекламный макет (изделие), изготовленный из пищевых продуктов».
Подобный фестиваль Фестиваль прошёл впервые. Участники  конкурса- студенты факультета пищевых технологий представили на суд жюри множество необычных блюд: жюри котлеты с пшеницей, кисломолочный продукт на основе кобыльего молока – рецептуру которого она разработали самостоятельно.
Ольга Илларионова, вице-президент Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан: «Студенты – это будущие технологи. Хочется, чтобы они в своих разработках находили что-то интересное, новое, передавали свои тенденции нашим современным кафе и рестораторам».
По условиям конкурса, участники должны были не просто приготовить блюда, но и внести свой творческий вклад – придумать рецептуру самостоятельно. В планах организаторов – выйти на всероссийский, а то и на международный уровень.

https://www.resbash.ru/news/35596

soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"

ЗДОРОВЫЙ ШКОЛЬНИК

Ожирение у детей становится все боле актуальной проблемой. Россия занимает четвертое место в мире по количеству людей с избыточным весом на общую численность населения. Более 20% детей и подростков в нашей стране имеют лишний вес, еще около 10% страдают от ожирения.
Пилотный проект, направленный на борьбу с детским ожирением, будет запущен в Липецкой области. Ранее проект успешно прошел в одной из средних школ Елецкого района. Результаты проекта «Здоровый школьник» оказались весьма положительными — количество детей с ожирением сократилось с 16,7 до 10,7 процента. За время его действия в школе провели три контрольных медосмотра, беседы диетологов со школьниками о здоровом питании. Основываясь на итогах проекта, в местном отделе народного образования приняли решение распространить эксперимент на все учебные заведения и детские сады Елецкого района.
Стоит отметить, что в текущем году в столичных школах также планируют начать обучать как питаться правильно и полезно. Более того, учитывая растущее число детей, страдающих ожирением, в столовых общеобразовательных учреждений появятся низкокалорийные продукты.
#корпорацияСОЮЗ #трансжиры #здоровье #школьноепитание #здоровье

http://gorodlip.ru/health/133048/