Корпорация "СОЮЗ" (soyuzcorp) wrote,
Корпорация "СОЮЗ"
soyuzcorp

Category:

Восточная сладость – пахлава

Насколько вкусным должен быть десерт, чтобы десяток стран считал его своим собственным национальным блюдом? Таким, как сочная медовая пахлава! Поэтому сегодня Корпорация «СОЮЗ» расскажет об одном из самых вкусных десертов в мире.

Без этого лакомства не проходит ни один праздник на Востоке. Известный на весь мир десерт начали готовить еще в Древней Ассирии в 8 веке до н.э. Слои пресного теста и измельченных орехов заливали медом и выпекали в дровяных печах. Привилегия отведать пахлаву была только у императоров и высокопоставленных лиц. Но десерт обрел такую популярность, что его научились готовить и в других странах.

Под влиянием разных культур, менялся облик и вкус пахлавы. Греки, например, придумали раскатать тесто до толщины 1 мм, что сделало пахлаву невероятно нежной и сочной. В Армении впервые приправили начинку корицей и гвоздикой. В Иране в сахарный сироп добавляли розовую воду. Начинки стали более разнообразными и текстурными: орехи дробили на кусочки и стирали в пыль. Кондитеры экспериментировали и с пряностями, способами приготовления, последовательностью заливки и количеством слоев теста.

Для того чтобы попробовать десерт императоров не обязательно лететь на Восток. Ведущие производители кондитерской промышленности выпускают великолепные Восточные сладости. А Корпорация “СОЮЗ” разрабатывает безопасные и качественные ингредиенты, чтобы пахлава на вашем столе была во истину царской. Например, жир специального назначения СОЮЗ 107 Э идеально подходит для производства медовой пахлавы.

Жировые системы Корпорации «СОЮЗ» отвечают основополагающим требованиям качества и безопасности пищевой продукции, в том числе, по показателям глицидиловых эфиров жирных кислот.

Ознакомиться с полным ассортиментом продукции можно на нашем сайте: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/confectionary

Поделитесь с нами, какая восточная сладость ваша любимая?
Tags: без глицидиловых эфиров, корпорация союз производство пищевых жир, корпорация союз рецепты, корпорация союз рф, пахлава
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments