July 15th, 2020

15 июля – Международный день маргарина



Сегодня Корпорация «СОЮЗ» расскажет об одном из самых востребованных продуктов – маргарине. Он широко используется в кондитерской и хлебопекарной промышленности.

Маргарин был изобретен французским химиком Ипполитом Меже-Мурье в 1869 году. Он выполнял поручение императора Наполеона III, который повелел создать качественный заменитель сливочного масла для военнослужащих.

После многочисленных исследований Меже-Мурье создал новый продукт, искусственно приготовленный из говяжьего жира и молока. Маргарин не уступал сливочному маслу по пищевой ценности, а главное, стоил в два раза дешевле и значительно дольше хранился.

Свое название маргарин получил благодаря жемчужному цвету (от греч. margaritari). Меже-Мурье лишь сократил слово для легкого произношения – так появилось название нового продукта.

С развитием технологий маргарин стали изготавливать из качественного растительного сырья. Продукт завоевал любовь покупателей, так как в нем отсутствовал холестерин, который наносит непоправимый вред здоровью.

Маргарины «СОЮЗ-Домашний» с м.д.ж. 60,0%, 72,5% и 82,0% от Корпорации «СОЮЗ» идеально подходят для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Жировые системы Корпорации «СОЮЗ» отвечают основополагающим требованиям качества и безопасности пищевой продукции, в том числе, по показателям глицидиловых эфиров жирных кислот.

Ознакомиться с ассортиментом продукции можно на официальном сайте компании: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/bakery (активная ссылка в описании @soyuzcorp)

Collapse )