April 23rd, 2020

Старинный рецепт бубликов


Бублики, баранки, сушки… разве кто-то может от них отказаться?!
Раньше многие готовили их самостоятельно, сегодня – покупают. Неизменным
остается лишь одно – они остаются любимым перекусом в офисе, за вечерним
чаем, и их так же продолжают давать совсем маленьким деткам. Но
задумывались ли вы, каким было это лакомство, скажем, лет 70 назад?

Например, в России бублики появились в начале 19-го века и, конечно, первое
время их готовили сами, посыпая маком и подавая их как десерт. Изначальный
традиционный рецепт включал себя: муку, сливочное или растительное масло,
сахар, топленое молоко, яйца и мак.

Муку перемешивали с маслом, в полученную смесь вливали топленое молоко,
добавляли дрожжи и яйца. Тесто замешивали, разделяли на куски, придавали
форму, посыпали маком и выпекали.
После, выкладывали на решетку, ждали пока выпечка полностью остынет и
только тогда подавали к столу.

Рецептура сушек по сей день остается практически такой же, но включая
правильные и безопасные ингредиенты для производства, например жиры
специального назначения от Корпорации «СОЮЗ» баранки и сушки
приобретают непревзойденный вкус.

Подробнее ознакомиться с ассортиментом вы можете на сайте компании http://www.soyuzcorp.com/ru/products/bakery