soyuzcorpСырная тарелка - классическая французская закуска. Очередность ее подачи со временем менялась от десерта или изысканного дополнения к крепкому алкоголю до аперитива.
soyuzcorp25 марта 2019 года в Торгово-промышленной палате прошёл Инновационный форум «Первый масложировой продукт нового вида на рынке стран ЕАЭС. Новые требования к производству в условиях нормирования содержания глицидиловых эфиров в пищевой продукции». Форум был организован Корпорацией «Союз» при поддержке национального проекта «Здоровье нации».
soyuzcorpА вы любите кофе с круассаном на завтрак? Уверены, что да! А знали ли вы о происхождении многими любимого пирожного?
Наиболее популярно это лакомство во Франции, где круассан даже считают символом страны. Все это не смотря на то, что придумали его отнюдь не там, а в Австрии, и первым его названием было – «венский рогалик».
Существует красивая легенда, согласно которой пекари, работающие ночью, услышали, как турки готовятся сделать подкоп под Вену, и успели предупредить защитников города о готовящемся нападении. Благодаря этому, план турков был провален, и им пришлось покинуть город. В честь этой победы в 1683 году венский пекарь придал булочке форму полумесяца.
До Франции «венский рогалик» добрался вместе с Марией Антуанеттой в 1770 году, когда она вышла замуж за французского короля Людвига XVI. «Венский рогалик» пришелся по вкусу жителям этой страны и получил местное название «круассан», что в переводе с французского означает «полумесяц».
По пришествию времени это кондитерское изделие очень видоизменилось. В начале 20-го века французские пекари придумали круассан из слоеного теста. На сегодняшний день существует огромное разнообразие видов круассанов. Они могут быть как классическими – без начинки, так и с наполнителем в виде различных кремов, джема или сгущенного молока.
Круассан – выпечка, которую любят во всем мире. Рецептов для приготовления огромное множество, как и ингредиентов для приготовления. Например, идеально подходящими ингредиентами являются жиры специального назначения от «Корпорации Союз». Ознакомиться с продукцией вы можете на официальном сайте компании http://www.soyuzcorp.com/ru/products/bakery. 
soyuzcorpЗаменители молочных жиров (ЗМЖ) приобретают всё большую популярность. Что такое ЗМЖ, с «чем его едят» и насколько он полезен для здоровья? Отвечаем: добавку изготавливают из растительных масел, наполненных полезными ненасыщенными жирными кислотами, это позволяет сохранить максимум натуральных свойств конечного продукта.
SDS M01-23 от «Корпорации СОЮЗ» - специализированные ЗМЖ, которые используются для увеличения срока годности и улучшения качества продукции. Потребители оценят вкус и запах идентичный сливочному маслу, а также возможность приобрести отличный продукт по привлекательной цене.
Людям с различными заболеваниями, такими как – гипертония, сахарный диабет или непереносимость лактозы, заменитель молочного жира позволит не ограничивать себя в любимых блюдах без вреда для здоровья.
Так, например, «молочная аллергия» перестала быть приговором именно благодаря продуктам с ЗМЖ, которые позволяют наладить поступление в организм полезных микроэлементов, включая кальций и жиры, так необходимые любому организму.
Ознакомиться с продукцией можно на официальном сайте «Корпорации СОЮЗ» http://www.soyuzcorp.com/ru/
soyuzcorpСлово «конфета» было придумано в XVI веке. В те времена итальянские аптекари называли так переработанные или засахаренные фрукты, которые использовались в лечебных целях.
Однако в Россию эти любимые всеми сегодня сладости стали завозиться только в XVIII-XIX столетии. Вместе с тем, произошел так называемый конфетный «бум»: открывались небольшие местные кондитерские, а повара придумывали свои уникальные рецепты, которые тщательно скрывали.
Благодаря такой возросшей популярности в Петербурге была открыта первая фабрика по производству конфет. В первое время там производили только карамель, но с каждым годом ассортимент становился все шире. Прошло время, и кондитеры Российской империи прославились своим мастерством, создавая всевозможные сладкие шедевры. Украшенные различными цветами из карамели, сладости получались не только очень красивыми, но и по-русски масштабными.
Современные кондитеры продолжают лучшие традиции, искусно делая всеми любимые лакомства не только вкусными, но и полезными. В этом им помогает заменитель молочного жира SDS M01-23 от «Корпорации СОЮЗ».
Ознакомиться с продукцией можно на официальном сайте «Корпорации СОЮЗ»
soyuzcorp
soyuzcorp
soyuzcorpБараночные изделия, сушки и бублики, кажется, существовали целую вечность. Ведь на Руси наличие хлеба и бараночных изделий в доме свидетельствовали о достатке. Даже на фотоархивах и в старых фильмах можно увидеть связки баранок, которые висят рядом с печью или на самоваре. Хлебобулочными изделиями украшали столы и даже стены. Сегодня же люди к сушкам относятся по-разному, однако нельзя отрицать тот факт, что этот продукт успел внести свой вклад, как в историю кулинарии, так и в культуру России.
Первые баранки, их еще называли «Обваранки», появились в Белоруссии. Их изготавливали из обваренного теста, скрученного в жгуты. Такое название они получили за схожесть с бараньим рогом. Со временем баранки полюбились не только в Белоруссии, но и распространились по всей России, странах ближнего Зарубежья, Европы и Америки.
Сегодня в магазинах можно увидеть разнообразные сорта баранок, сушек и бубликов — постные, яичные, с маком, сахаром или фруктами. Также сейчас очень распространены и детские мини-баранки, и бублики, которые можно давать даже малышам.
Многие производители стали добавлять в их состав высококачественный продукт, например, маргарин «СОЮЗ-Домашний» (марка МТ) м.д.ж. 82,0% от «Корпорации СОЮЗ». Благодаря этой добавке хлебобулочные изделия получаются с улучшенными качественными характеристиками готового продукта.
Ознакомиться с продукцией хлебобулочной промышленности можно на официальном сайте «Корпорации СОЮЗ» http://www.soyuzcorp.com/ru/products/bakery
soyuzcorp
