КОРПОРАЦИЯ "СОЮЗ"- КОРПОРАЦИЯ ИННОВАЦИЙ
soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"
soyuzcorp

Корпорация «СОЮЗ» - бесспорный лидер в области инноваций в пищевой промышленности. Каждая новая разработка компании - это высококлассный продукт, соответствующий всем нормам и международным требованиям. Профессиональное сообщество высоко оценивает качество и безопасность ингредиентов, производимых Корпорацией. Компания занимается серьезными научными исследованиями, внедряет инновационные технологические решения для разработки и производства высококачественных пищевых продуктов и ингредиентов. Честность перед клиентами, научный и инновационный подходы позволяют компании занимать экспертную позицию в пищевой отрасли, активно участвовать в ее жизни, задавая векторы развития.

Корпорация «СОЮЗ» представила новинки, которые получили самые высокие оценки специалистов кондитерской отрасли.

- жир специального назначения «SDS S 33-10» нелауринового типа для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Продукт широко используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий - масляного бисквита, бисквитного печенья, кексов, маффинов. Консистенция «SDS S 33-10»  жидкая при температуре 18С.

- жир специального назначения «SDS CP 300» лауринового типа, применяемый при производстве жировых начинок, масс типа «пралине» с высоким содержанием орехов, глазури для покрытия творожных сырков, мороженого;

Жир специального назначения «SDS CP 300» был представлен на выставке «Ингредиенты 2017». Жюри конкурса удостоило его наивысшей награды – золотой медали в номинации «Инновационный продукт». «SDS CP 300» обладает высокими барьерными свойствами, великолепно сочетается с лауриновыми и нелауриновыми глазурями, хорошо совместим с маслом какао и различными ореховыми маслами.

Важно отметить, что вся продукция, выпускаемая Корпорацией, не содержит опасных для здоровья трансжиров. Для продвижения качественных и безопасных продуктов питания Корпорация «СОЮЗ» разработала и зарегистрировала товарный знак «Без транс-изомеров» («Trans-free»). Его размещение  на упаковке позволяет  выделять  безвредные для здоровья товары среди остальных и помогает сохранять конкурентоспособность в условиях возрастающего спроса на «здоровые» и качественные продукты в России.

Основным критерием  работы Корпорации «СОЮЗ»  является выпуск высококачественной и безопасной продукции, отвечающей нормам и принципам здорового питания. Постоянное развитие и совершенствование производства, расширение ассортиментной линейки масложировой продукции является ключевым в реализации проводимой компанией политики по решению приоритетных государственных задач в сфере защиты здоровья и благополучия населения. 



Здоровье детям
soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"
soyuzcorp
Общеизвестно, что привычки формируется в детстве, поэтому чрезвычайно важно прививать нормы здорового питания с раннего возраста. В текущем году государственная партия «Единая Россия» запустила проект «Здоровье детям», нацеленный на совершенствование оказания медицинских услуг в школах и детских садах, а также на популяризацию культуры здорового питания среди подрастающего поколения.
Более 150 саратовских школьников приняли участие в проекте «Здоровье детям». В разгар летних каникул в оздоровительных лагерях Саратова для ребят состоялись лекции, посвященные здоровому образу жизни и правильному питанию, в процессе которых медики и диетологи в игровой форме рассказали школьникам о пользе здорового питания.
Как отмечают организаторы, опыт удался, поскольку на отдыхе школьники чувствуют себя более раскованно, гораздо охотнее принимают участие в разговоре, активнее высказывают свое мнение, что подтверждает живой интерес к теме у детей. Этот проект помогает воспитывать у подрастающего поколения привычки правильного питания.
Стоит отметить, что курс на здоровое питание и обеспечение населения безопасной продукцией – это основные приоритеты Корпорации «СОЮЗ». Компания занимается серьезными научными исследованиями, внедряет инновационные технологические решения для разработки и производства высококачественных пищевых продуктов и ингредиентов, отвечающих современным требованиям науки о питании.
 
http://www.4vsar.ru/news/90937.html

Отсутствие культуры питания в России провоцирует ожирение
soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"
soyuzcorp
Роспотребнадзор опубликовал материалы, согласно которым в России с каждым годом становится все больше людей с диагнозом «ожирение». Об этом сказано в государственном докладе «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в РФ в 2016 году»: показатель заболеваемости ожирением составил 284,8 случая на 100 тыс. человек населения. Проблема заключается в отсутствие сбалансированного питания: перееданием сахара и хлеба, а также продуктов, содержащих опасные ТРАНСЖИРЫ.
«Заболеваемость ожирением среди взрослого населения в возрасте 18 лет и старше впервые в жизни установленным диагнозом в 2015 году возросла по сравнению с 2011 годом в 2,3 раза. Прогнозируется тенденция к росту этого показателя», — сказано в докладе. Создатели доклада также отмечают, что чаще всего ожирение встречается среди взрослого населения. Особенно высока доля людей, страдающих ожирением в Ненецком АО (1031,96 на 100 тыс. населения), Алтайском крае (975,9), Пензенской области (678,08).
Главный внештатный диетолог Минздрава, директор ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Виктор Тутельян отмечает, что рост числа диагнозов «ожирение» связан с ростом заболеваемости населения, поскольку у большинства россиян крайне низкая культура питания.
iz.ru/602814/anna-ivushkina/zabolevaemost-ozhireniem-vyrosla-vdvoe

Здоровое питание может улучшить экологию планеты
soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"
soyuzcorp
Второго июня страна отметила День здорового питания, который призван напомнить известную всем фразу Гиппократа: я есть то, что я ем. А сегодня отмечается Всемирный день окружающей среды или же День эколога. Международные исследования показывают, правильное питание помогает заботиться не только о собственном здоровье, но и об окружающей среде.
Современные учёные обратили внимание на то, что безответственное отношение людей к питанию вредит окружающей среде. Исследователи из Германии, Австралии и Великобритании утверждают: население Земли употребляет на 10% больше еды, чем необходимо. По мнению учёных, перепроизводство продуктов приводит и к излишним расходам в энергетике. Поэтому изменение рациона питания может не только благотворно повлиять на здоровье, но и сократить выброс парниковых газов, а также уменьшить износ сельскохозяйственных угодий. Они подчеркивают, что главное в здоровом рационе — баланс. Нельзя отказываться ни от жиров, ни от углеводов, и даже на самую полезную еду в мире налегать чрезмерно не стоит. Что касается выбора продуктов, зарубежные специалисты советуют обращать особое внимание на их качество и употреблять меньше жареной пищи и продуктов, содержащих ТРАНСЖИРЫ.
#корпорациясоюз #трансжиры #правильноепитание
https://russian.rt.com/science/article/395930-2-iyunya-den-zdorovogo-pitaniya

Где и как покупают продукты россияне?
soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"
soyuzcorp
Всероссийский центр изучения общественного мнения (ЦИОМ) провел опрос россиян на предмет, где и как они покупают продукты. Участникам опроса были заданы вопросы о том, как часто, в каких объемах и где они закупают продукты.
Более половины россиян сообщили, что им приходится экономить на продуктах питания. К существенной экономии прибегает 27% опрошенных, к незначительной – 40% участников опроса. 32% респондентов вообще не экономят на продуктах.
Большинство россиян покупают продукты питания в сетевых магазинах – 65%. Чаще всего в магазины сетевого ритейла ходят молодые люди и жители больших городов. Основной причиной, почему респонденты выбирают сетевые магазины, является не цена, а широкий ассортимент товаров и возможность купить продукты по акции. При этом, большой выбор товаров важнее всего для людей с хорошим материальным положением, для граждан с более низкими доходами в приоритете стоит наличие акций и скидок в магазинах.
http://milknews.ru/index/novosti-moloko_11646.html






Пищевые привычки зависят от пола и образования
soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"
soyuzcorp
Ученые из американского стратегического исследовательского центра RAND Corporation пришли к выводу, что социальные и демографические факторы в вопросе выбора еды являются первостепенными, чем ассортимент магазина.
Проведенные исследования показали, что неправильному пищевому поведению больше всех подвержены молодые мужчины без высшего образования, получающие государственную продовольственную помощь и имеющие привычку делать покупки в ближайших к дому супермаркетах.
Ученые подчеркивают, что они чаще остальных приобретают продукты с большим содержанием сахара, жира, а также продукты, в состав которых входят опасные ТРАНСЖИРЫ. Стоит отметить, что категория людей старшего возраста и с более высоким уровнем образования следят за своим здоровьем, потребляя больше полезных продуктов. «Меры, направленные на изменение среды розничной торговли едой путем открытия новых магазинов, продающих здоровую пищу, будут иметь относительно небольшое влияние на сокращение потребления нездоровой пищи», - объяснила ведущий автор исследования Кристин Воган (Christine Vaughan).
Как считают ученые, более эффективно было бы разработать стратегию по изменению выбора, который привыкли делать покупатели с социально-демографическими характеристиками, отвечающими за нездоровое потребление пищи. Чтобы изменить поведение покупателей, исследователи предлагают ввести налоги на сладкие содовые продукты и ограничить изображения нездоровой пищи на витринах магазинов.

#трансжиры #КорпорацияСОЮЗ #здоровоепитание
http://tass.ru/plus-one/4276474

Министр здравоохранения РФ избрана председателем Всемирной ассамблеи здравоохранения
soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"
soyuzcorp
Делегаты 70-й Ассамблеи Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) проголосовали за председательство на данном форуме министра здравоохранения РФ Вероники Скворцовой.
Кандидатура министра здравоохранения РФ была предложена государствами европейского региона, которым пост председателя перешел в этом году на основе принятого в ВОЗ правила ротации. Как заявила руководитель Европейского регионального бюро организации Жужанна Якаб, решение основывалось на большом опыте Вероники Скворцовой и ведущей роли России на многих направлениях здравоохранения.
Стоит отметить, что в рамках сессии 70-й Ассамблеи ВОЗ будут приняты ряд резолюций и глобальные планы действий по профилактике неинфекционных заболеваний. "В повестку ассамблеи ставятся вопросы, которые актуальны для всех стран", - отметила Вероника Скворцова. Среди важных вопросов, которые планируются к обсуждению, целая группа будет посвящена теме неинфекционных заболеваний и профилактике как самих заболеваний, так и факторов риска (диабет, избыточный вес и др.). Отдельно будет обсуждаться глобальная, характерная и для развитых, и для развивающихся стран, проблема детского и подросткового ожирения. "Неправильное питание приводит к нарушению обмена веществ, дальше уже как снежный ком копятся дополнительные проблемы", - пояснила Скворцова.
https://www.kommersant.ru/doc/3304201



Все начинается с питания
soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"
soyuzcorp
Нездоровое питание является одной из причин развития сердечно-сосудистых, онкологических, респираторных заболеваний и сахарного диабета, от которых ежегодно во всем мире умирает четыре миллиона людей. Ученые предупреждают, что бесконтрольное употребление продуктов, содержащих ТРАНСЖИРЫ приводит к возникновению и развитию этих опасных болезней.Этот актуальный вопрос стал предмеом обсуждения на совещании Минздрава России и Европейского офиса ВОЗ по неинфекционным заболеваниям.
На сегодняшний день две трети пациентов в возрасте от 30 до 69 лет погибают именно от этих болезней. Как считают медики, теоретически можно предотвратить 80% случаев ишемической болезни сердца, инсультов и сахарного диабета и даже 40% случаев рака. Избежать возникновения которых можно благодаря правильному питанию и здоровому образу жизни.
Важно отметить, что во многих странах давно признали вред и опасность транс-изомеров. Выводы были сделаны на основании сотни проведенных исследований и обработанных статистических данных. Основываясь на их результатах, страны ЕС на законодательном уровне ввели ограничения по содержанию транс-изомеров - мене 2% от общего содержания в пищевых продуктах, поступающих конечному потребителю. В США в 2015 г. приняли решение о запрете использования частично гидрированных масел с высоким содержанием транс-изомеров жирных кислот. В качестве яркого примера можно привести Канаду, где с 2003 года введены ограничения по содержанию транс-изомеров до 2% в составе пищевых продуктов. Эти меры позволили снизить в стране смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 50%. Между тем, в России вопрос содержания транс-изомеров жирных кислот в продуктах питания и обязательной их маркировки пока находится на стадии обсуждения.
Важно отметить, что анализ мировой практики по снижению потребления населением транс-изомеров жирных кислот показывает, что эффективной мерой является вынесение их содержания на этикетку товара и Всемирная организация здравоохранения настоятельно рекомендует не превышать порог 1% в потреблении трансжиров.
http://www.aif.ru/society/healthcare/spasaya_zhizni_c..


Эксперты Корпорации «СОЮЗ» раскрыли секреты успешного производства ЗМЖ
soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"
soyuzcorp

Круглый стол, организованный редакцией журнала «Масла и жиры» собрал экспертов и представителей отрасли для обсуждения важных вопросов, касающихся производства заменителей молочного жира (ЗМЖ).
В различных сегментах пищевой промышленности существуют особые требования к ЗМЖ: у кондитеров, молочников, мороженщиков - у каждого свои. В связи с дефицитом молока, который наблюдается в стране, возникла необходимость перехода отрасли пищевой промышленности на использование заменителя молочного жира, схожего по своим свойствам с животным жиром. В ходе круглого стола были затронуты такие важные вопросы как производство, контроль качества, а также полезные свойства заменителей молочного жира. Корпорация «СОЮЗ», в лице руководителя группы технологической поддержки Ларисы Степановой поделилась опытом производства высококачественных ЗМЖ без транс-изомеров жирных кислот.
Стоит отметить, что Институтом питания РАМН был разработан документ «Заменители молочного жира. Технические условия». Цель документа- исключить недостатки, присущие молочному жиру (транс-изомеры, холестерин и др.), способствующие возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно этому документу, все ЗМЖ должны обладать сбалансированным жирно-кислотным составом с обязательным присутствием Омега-3 жирных кислот. Корпорация «СОЮЗ» разделяет рекомендации Института питания РАМН, а также Всемирной организации здравоохранения. Приоритетом для компании является получение продукта с высокой пищевой биологической ценностью, но также большое внимание уделяется и его технологическим характеристикам.
Не обошли стороной организаторы мероприятия и такой важный вопрос как проблема трансжиров в составе ЗМЖ. Сегодня им сильно обеспокоены не только производители, но и конечные потребители.
«Корпорация «СОЮЗ» в своем производстве использует экологически чистый и безопасный метод переработки масел - энзимную переэтерификацию. Он позволяет получать конечные продукты без транс-изомеров, сохраняя все полезные свойства исходных масел. В процессе энзимной переэтерификации получается полностью очищенный и безопасный для здоровья продукт. Жиры, полученные при использовании этого метода, соответствует всем требованиям безопасности, установленным международными стандартами»,- прокомментировала Лариса Степанова.
Подводя итог, организаторы мероприятия отметили, что формат подобных встреч очень важен, поскольку предоставляет возможность не только услышать разные мнения и опыт профессионалов, но и обсудить важные темы отрасли, а иногда и найти профессиональные решения для многих вопросов.


ЗДОРОВЫЙ ШКОЛЬНИК
soyuzcorp, Kaliningrad, Moscow, fats, Corporation "SOYUZ"
soyuzcorp
Ожирение у детей становится все боле актуальной проблемой. Россия занимает четвертое место в мире по количеству людей с избыточным весом на общую численность населения. Более 20% детей и подростков в нашей стране имеют лишний вес, еще около 10% страдают от ожирения.
Пилотный проект, направленный на борьбу с детским ожирением, будет запущен в Липецкой области. Ранее проект успешно прошел в одной из средних школ Елецкого района. Результаты проекта «Здоровый школьник» оказались весьма положительными — количество детей с ожирением сократилось с 16,7 до 10,7 процента. За время его действия в школе провели три контрольных медосмотра, беседы диетологов со школьниками о здоровом питании. Основываясь на итогах проекта, в местном отделе народного образования приняли решение распространить эксперимент на все учебные заведения и детские сады Елецкого района.
Стоит отметить, что в текущем году в столичных школах также планируют начать обучать как питаться правильно и полезно. Более того, учитывая растущее число детей, страдающих ожирением, в столовых общеобразовательных учреждений появятся низкокалорийные продукты.
#корпорацияСОЮЗ #трансжиры #здоровье #школьноепитание #здоровье

http://gorodlip.ru/health/133048/

?

Log in